こだわり

へんくつやのこだわり

へんくつやのお好み焼きは、コラーゲンが豊富に含まれる鶏がらスープを使って生地をお作りします。

そうすることにより中はふわっと外はさくっとした食感が楽しむことができ、味もソースと鶏がらスープの味がマッチしてよりおいしく頂けます。

広島風お好み焼きの特徴のひとつに、麺を使用するという点があります。

当店の麺は生の中華そば麺を使用しております。
生麺のもっちりとした食感は病み付きになる！というお声も頂きます。

本場の広島風お好み焼きを是非ご賞味ください！

へんくつやの特徴として、
カウンター席で料理と調理風景が楽しむことができる点、
テーブル席では大人数で食事と会話を楽しめる点が特徴です。

店主も皆さんが楽しんでいただけるお店づくりを目指しております。

また、当店は広島カープを応援しており、カープの話題でも盛り上がっております。